¿Súper catador o inmune al amargor? Descubre lo que dice tu ADN.
¿Por qué algunas personas odian el brócoli mientras que otras apenas notan su sabor? La respuesta podría estar en nuestros genes.
En este taller te convertirás en investigador de tu propio ADN, descubriendo cómo pequeños cambios genéticos afectan la forma en que percibes los sabores. Analizarás el gen TAS2R38, asociado a la percepción de los sabores amargos, y descubrirás si posees variantes genéticas que te permiten percibir el sabor de la sustancia PTC (feniltiocarbamida).
Se impartirá en euskera. La comunicación entre profesores y alumnos será posible en español, euskera e inglés.
Huéspedes
AIANE ARRANZ
PROJECT MANAGER EN LA ASOCIACIÓN BIOOK
Aiane Arranz es bióloga e investigadora especializada en ciencias de la vida, con experiencia en análisis biológico, técnicas avanzadas de laboratorio y divulgación científica. A lo largo de su trayectoria profesional, ha trabajado en diversos entornos académicos y de investigación, participando en proyectos relacionados con la biología, la sostenibilidad y la educación científica. Actualmente, es gestora de proyectos en la Asociación Biook, donde promueve la ciencia ciudadana, la educación STEM y las iniciativas de comunicación científica para acercar la investigación a los estudiantes y a la sociedad.
Ricardo Mutuberria Zabala
DIRECTOR DE LA ASOCIACIÓN BIOOK Y DE BIOOKLAB SL
Licenciado en Biología, Máster en Microbiología y Biotecnología Aplicada y Máster en Comunicación Científica, Ricardo ha trabajado como investigador y posteriormente como promotor de la cultura científica, principalmente en museos, como el Parque Científico de Granada y el Museo de Historia Natural de Nueva York, y en laboratorios comunitarios, como «Genspace», un biolaboratorio abierto a la comunidad en Nueva York. Es fundador y director de la asociación Biook y de la empresa social Biooklab SL, ambas dedicadas a promover la cultura científica, la ciencia ciudadana, la biología comunitaria y la formación STEAM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Arte y Matemáticas).
Creador y organizador: Biook.org.
Colaboradores: Fundación Kutxa (programa de 2026 para apoyar iniciativas sociales y culturales), BiookLab SL y Medialab Tabakalera.
El taller forma parte del programa “Biodiversidad y Biocultura Gipuzkoa 2026” de la Asociación Biook. Está financiado por el programa de iniciativas sociales y culturales 2026 de la Fundación Kutxa y la empresa BiookLab.